車の中でゆで卵…日本の夏の車内はゆですぎに注意

真夏の車内でゆで卵を作る

さてさて、2019年のポルシェクッキング(ポルシェ911の車内ダッシュボードの上で温泉卵/ゆで卵を作る)シーズンを6月にスタートさせてから、その後、しばらく梅雨の時期に入り、梅雨があけたあとも、なかなか私の予定的に、卵を車内に設置できる状況にありませんでした。

早くまた、ゆで卵をポルシェで作りたい！とずっと思っていたところ、や～っとのこと、外に車を長時間停めることが出来るチャンスがやってきたので、また久々にやってみました。

2019年第2回目のポルシェでゆで卵作り

令和2回目のポルシェでゆで卵作りです＾＾ また生卵たちが、最初の移動中に転がって割れてしまわないよう、ペーパータオルをつめて運びます。(私の車内ゆで卵作りのやり方はこちらをご参照下さい)

気付けばもう、日付は8月に入っていて、この時期の東京都内の気温は、日々軽く35度を越しています。

この日は、朝9時の時点ですでに気温が「31度」を指している状況から、ダッシュボードクッキング・スタートです。

いつものごとく、卵たちを並べた入れ物を、黒の袋に入れた状態で、太陽の光が当たっているダッシュボードに置きます。

あとはそのまま放置。ひたすら放置。クッキング中は1度も車に戻りません。すべて、卵の調理はカレラさんにおまかせ…。

この日、車に帰ってきたのは、最初に生卵をポルシェ内に置き始めて放置してから、6時間20分後である、15時20分。

こんなに長く放置する予定ではなかったのですが、色々と時間がのびてしまってこんな長時間も放置することに。

車に帰ってきたところ…うわぁ、暑そう！！！

もう、車はぎらんぎらん。これ、あえて屋外に停めていますが、ゆで卵作りがなければ、絶対に屋内に停めてます…。

私がゆで卵を作る気満々な時は、私があえて車を屋外に停めるので、子供たちにも「えええ、また外にとめるの？？やだ～！！」とすごくイヤがられます(笑)。

いや～、本当に凄い日差しです。車に帰ってきた時点で、その気温は車の外気温計で41度と表示されていました。恐ろしい。

卵たち、袋の上からでも、もうアッチアチです。

とりあえず「これはもう確実に、ゆで卵が出来あがっているな」と確信。とにかく熱かったので、袋から出すこともなくそのまま持ち帰りました。

この日の「車でゆで卵作り」の調理環境

この日のポルシェクッキングの調理環境は：

• 車はジェットブラックメタリック(黒色)のポルシェ911カレラ
• 2019年8月上旬に都内某所、晴天の直射日光下に駐車
• 車内ダッシュボード上に、黒の袋に入れた生卵8個を設置
• 放置時間(調理時間)は、朝9時～15時20分の6時間20分
• 気温はポルシェの外気温計表示が31～41度

さてさて、家に帰ってきて、まだまだアツイ、卵たちを袋から出します…と、ええええ！！！

なにこれ！！！

な～に～こ～れ～！！…って、思わず、本当に口から言葉が出ました。

だって、これです。こんなの、今まで見たことありません。これです。出来上がった卵たち↓

これ…茶色い斑点って、もしかして…こ、焦げてる？！焦げてるの？！

上の方にある写真を見て頂ければわかる通り、調理スタート前の卵たちは、綺麗な真っ白の殻で、こんな茶色の斑点みたいのはついていません。

考えた結果、たぶんですが、これらの卵たち、最初に自宅から持ち出す時には、まず冷蔵庫から出した状態で運んでいたので、たぶん、いきなり温かい車内に放置されたことで、卵の殻に水滴がついたのではないかと思います。その水滴が焦げたのかな、と。

違うかな～？？なんだろう。まあ、燃えることはないと思いますが、びっくりでした。

そして、中身を割ってみると、もう完全に「ゆでたまご」。

普通にお湯で作ったゆで卵のように、作り終わった瞬間、冷水につけたりも出来ないので、ポルシェ車内で作られたゆで卵は、白身に殻がくっついてしまっていて、むきづらかったです。

綺麗にむけない…。がんばったけれど、これくらいが限界。お見苦しくてすみません↓

太陽の熱だけで、車内で「ゆですぎ」のゆで卵が出来た

かなり固ゆでっぽいので、ナイフで半分に切ってみたところ。

わぁぁぁ。これまたびっくり。

こんな感じで、もう、黄身はパッサパサになっていそう！っていうくらいの固ゆでになっていて、かつ黄身の周りがなんだか灰色になっているぅぅぅ↓

これ、調べてみたところ、この黄身の周りがグレーになるのは、『ゆですぎ』な状態なのだそうです。

卵をゆですぎることによって、硫化第一鉄という物質が生まれ、黒色になるのだとか(害はない)。情報出典： (株)落水正商店様

いやいやいや、ポルシェの車内クッキングで「ゆでたまごが、ゆですぎの状態」が出来上がるなんて、まさかの状態に本当にびっくりしました。凄すぎる。車内で、太陽の熱(光)だけで、『ゆですぎ』のゆで卵ですよ？！

この日本の恐ろしい暑さの下では、車内での6時間以上のクッキングはやりすぎということになります。

次回は、最高気温が35度超えの日に、3～4時間くらいの調理時間で「温泉卵」を狙いたいと思います。かたゆでより、温泉卵～半熟の方が好きなので＾＾ (って、そういうこだわり(笑)？)。

また、私のポルシェクッキングは続きます～。まだまだ私とポルシェの車内クッキング＠2019年夏は終わりません＾＾！

Rika (911supercars.com)

この記事の著者のRikaです。ポルシェ911が愛車となってから、どっぷりポルシェにはまってしまいポルシェ大好きがとまらずこのブログを始めました。愛車は911カレラ(991.2)と911カレラカブリオレ(992.1)と911カレラT(992.1)。